Hồng yến là gì? Huyết yến là gì?

>> Để phân biệt yến nhà và yến đảo chuẩn nhất, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/cach-phan-biet-yen-nha-voi-yen-dao-va-nhung-phuong-phap-phan-biet-yen-gia.html

Thêm một cách phân loại tổ yến ít người biết chính là phân loại yến sào dựa trên yếu tố thời gian. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đình nghĩa tổ yến hồng và tổ yến huyết; đồng thời biết mẹo phân biệt 2 loại tổ yến này một cách chính xác.

Phân biệt đặc điểm của hồng yến và huyết yến

Nếu như nói đến sự khác nhau giữa hồng yến và huyết yến thì không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng. Huyết yến cho giá trị dinh dưỡng cao hơn hồng yến

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến nói chung rất cao. Trong tổ yến chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng quý. Đó là những chất cơ thể con người cần thiết nhưng lại không thể tự tổng hợp được, Dinh dưỡng trong yến những loại thực phẩm khác không thể có được. Cũng chính bởi vậy mà tổ yến sào đã trở thành món cao lương mỹ vị của rất nhiều quốc gia khác như Việt Nam, Nhật Bản, Triều Tiên, Hàn Quốc…

>> Vì sao yến đảo lại có giá đắt hơn yến nhà? Mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/vi-sao-yen-dao-lai-dat-hon-yen-nha-mot-vai-tuyet-chieu-phan-biet-2-loai-nay.html

Gía trị dinh dưỡng trong tổ yến thông thường rất cao. Nhưng giá trị dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng trong hồng yến và huyết yến còn cao hơn rất nhiều. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh và đã công bố rằng huyết yến có giá trị dinh dưỡng cao hơn hồng yến. Trong huyết yến chứa nhiều vi khoáng chất và các axitamin hơn hồng yến.

Hồng yến 

– Hồng yến là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn tổ yến trắng. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.

>> Để tránh bị nhầm yến giả, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/phan-biet-va-so-sanh-cac-loai-yen-sao-nhan-biet-yen-sao-tinh-che-bi-lam-gia-bang-nhung-cach-nao.html

– Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.

>> Tìm hiểu kĩ hơn về yến thô và cách phân biệt các loại yến khác, mời bạn tham khảo tại: 

 Huyết yến

>> Tìm hiểu đặc điểm nổi bật của yến tươi, xem chi tiết tại: 

https://yensam.com/nhung-dac-diem-noi-bat-cua-yen-tuoi-la-gi-doi-tuong-nao-nen-su-dung-to-yen-sao-tuoi-thi-tot.html

– Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao.

– Màu đỏ của Yến Huyết là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ…

>> Cách nhặt lông yến sạch nhất, xem chi tiết tại: 

https://yensam.com/cach-lua-chon-va-nhat-long-yen-sao-nhanh-va-hieu-qua-nhat.html

– Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so vớ bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến.

Yến sào rất tốt cho sức khỏe con người, là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu biết đầy đủ về Yến sào, trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau vậy đâu là bạch yến, huyết yến và hồng yến? Hy vọng với cách phân biệt các loại tổ yến như trên sẽ giúp bạn chọn mua tổ yến phù hợp với nhu cầu cũng như tốt cho gia đình.

Vì sao bạn nên chọn Sâm Yến Linh Chi? 

>> Xem thêm cách nhặt lông và bảo quản yến sào phổ biến nhất hiện nay tại: 

https://yensam.com/cach-nhat-long-va-bao-quan-yen-sao-pho-bien-hien-nay-hay-duoc-su-dung-nhat.html

» Sâm Yến Linh Chi là đơn vị chuyên sản xuất các loại Tổ Yến trên 10 năm, chúng tôi đảm bảo nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng tổ yến 100%

» Nhiều sản phẩm tổ yến, với giá cả tốt nhất, hợp lí phù hợp từng nhu cầu dùng

» Đội ngũ thợ chuyên nghiệp từ khâu thu tổ yến đến sở chế thành thành phẩm, được đào tạo chuyên nghiệp nên chất lượng cho ra thuộc loại cao nhất

» Thực hiện ưu đãi, giảm giá thương xuyển đặc biệt cho các khách hàng quen, Sâm Yến Linh Chi hỗ trợ giao hàng miễn phí khu vựa nội thành TPHCM.

» Tư vấn miễn phí các vấn đề về sản phẩm, quy trình lựa chọn và cách chế biến tại nhà để có được hiệu quả cao nhất

>> Để hiểu rõ hơn về lợi ích của yến sào dành cho người mang thai, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensam.com/che-do-an-yen-cho-ba-bau-khoe-manh-va-nhung-loi-ich-cua-yen-sao-mang-lai.html

Cám ơn các bạn đã lắng nghe chia sẻ của yensam. Mọi thắc mắc xin liên hệ hotline: 028 62680838 !

Cách dùng yến sào cho trẻ theo từng gian đoạn phát triển

Từ xưa đến nay, những nguồn lợi tuyệt vời đến từ tổ yến là điều không ai có thể phủ nhận. Các bà nội trợ cũng đã và đang càng tích cực bổ sung tổ yến vào thực đơn của gia đình mình.

Cách sử dụng yến sào cho trẻ nhỏ

>> Cách dùng yến sào hợp lí cho phụ nữ mang thai, xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/cach-su-dung-yen-sao-hop-li-nhat-cho-phu-nu-dang-mang-thai/

1. Trẻ sơ sinh từ 0 – 12 tháng tuổi:
– Tốt nhất không nên dùng yến sào cho trẻ trong năm đầu đời. Bởi nguồn dinh dưỡng sữa mẹ sẽ là tốt nhất với trẻ sơ sinh.

2. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi:
– Với trẻ ở lứa tuổi này, cho trẻ dùng yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, tăng khả năng kháng bệnh tật. Nhưng nên chú ý cho trẻ ăn từ từ với liều lượng vừa phải:

– Tháng đầu tiên, Mỗi ngày cho trẻ ăn ¼ chén.

– Từ tháng thứ hai trở đi, cứ hai ngày lại dùng ¼ chén.

3. Trẻ từ 3 – 10 tuổi:

>> Tìm hiểu thêm lợi ích của yến sào cho phụ nữ mang thai tại: 

https://yensaouytin.com/loi-ich-khi-dung-yen-doi-voi-phu-nu-dang-mang-bau/

– Trong thời gian này, cho trẻ dùng yến sào Khánh Hòa tự nhiên cũng sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, nâng cao sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch. Đặc biệt, trong thời gian này, trẻ hay mắc các chứng bệnh cúm, sổ mũi, ho, hen suyễn.

– Tháng đầu tiên, Mỗi ngày dùng ½ chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2, cách đều 2 ngày lại dùng ½ chén.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày dùng ½ chén, cứ 3 ngày dùng 1 lần.

Yến sào ăn bao nhiêu là phù hợp nhất với trẻ

>> Cách dùng yến sào cho bà bầu đạt hiệu quả cao, xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/cach-dung-yen-sao-cho-ba-bau-de-dat-duoc-hieu-qua-cao/

Lượng yến sào được cho là vừa đủ với bé là khoảng 70ml/ngày. Với liều lượng này, bé nhà bạn sẽ hấp thu một cách tốt nhất cac dưỡng chất có trong tổ yến sào. Nếu bạn không có thời gian để chế biến tổ yến nguyên tổ thì bạn có thể sử dụng nước yến sào đóng hộp sẵn vừa tiện lợi mà vẫn bổ sung dưỡng chất cho bé nhé. Nhưng các mẹ cũng nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không dùng chất bảo quản.

Nhiều mẹ cũng thắc mắc ăn yến sào lúc nào tốt nhất thì câu trả lời là: Để bé hấp thu hết các dưỡng chất có trong yến sào, các mẹ nên cho bé ăn yến lúc đói bụng, tốt nhất là vào buổi sáng, hay trước khi đi ngủ nhé  

Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi…, thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày.

Khoảng thời gian dùng yến sào thích hợp nhất

>> Yến sào có tốt cho phụ nữ mang thai không? Xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/yen-sao-co-thuc-su-tot-cho-phu-nu-mang-thai/

Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ ăn rất bổ. Tuy nhiên, quá trình chế biến yến thô không đúng cách mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim, bụi bẩn. Chưa kể lượng dinh dưỡng trong 01 tổ yến rất lớn, trong khi bảo quản yến cũng khó, nếu không đúng cách còn có thể làm mất đi dưỡng chất của yến.Vì vậy, nên chọn yến sào đã làm sạch của thương hiệu uy tín để chưng nấu thay vì mua yến thô về tự làm sạch.

Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên bổ sung yến cho bé từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp. Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến, vừa hợp lý về kinh tế. Thị trường có nhiều sản phẩm yến sào để chọn lựa chế biến cho bé ăn hàng ngày, nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, sản phẩm không dùng chất bảo quản.

Yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

>> Cách chưng yến sào bổ dưỡng cho bà bầu, xem chi tiết tại: 

https://yensaouytin.com/cach-chung-yen-sao-bo-duong-cho-ba-bau/

Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi…, thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày. Trẻ sơ sinh không nên dùng yến, khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò,sau đó mới tăng liều lượng.

Như vậy Yến Sào Uy Tín hy vọng với một chút thông tin và những lưu ý cần thiết khi dùng tổ yến sào bên trên sẽ giúp các mẹ có được một món ăn tươi ngon bổ dưỡng cho sức khỏe của trẻ. Cần tư vấn thêm vui lòng Bình luận ngay bên dưới! 

Cách chưng yến đường phèn-công thức đơn giản nhưng mang lại hiệu quả

Yến sào là một trong những sản phẩm rất tốt dành cho con người. Chúng ta có thể sử dụng yến chung với các sản phẩm khác nhằm tăng hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi chế biến yến sào cần lưu ý một số điểm nhất định nếu không sẽ mất bớt đi giá trị dinh dưỡng của yến.

Cách chưng yến đường phèn

1. Tổ yến sào đem làm sạch ngâm nở

Với tổ yến thô bạn phải nhặt sạch lông yến, tham khảo cách làm sạch tổ yến trước nhé.

Nếu tổ yến đã được làm sạch, bạn chỉ việc lấy 1 tổ đem ngâm vào chén nước cho mềm.

Bạn nên hỏi người bán yến thời gian ngâm để yến được nở đều, bởi vì chỉ có người bán mới thực sự hiểu từng đợt tổ yến thu hoạch khác thời điểm, chủng loại sẽ có thời gian ngâm nở khác nhau như thế nào.

Cần 2 chú ý  điều sau:

+ Thời gian ngâm phụ thuộc vào chất lượng tổ yến.

>> Để hiểu hơn về các loại yến, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.net/tren-thi-truong-co-bao-nhieu-loai-yen/

Nếu bạn mua tổ yến già, loại này tổ to dày, nhiều dinh dưỡng thì thời gian ngâm lâu hơn có thể 40-45 phút

Nếu mua yến tầm trung 100 gram tầm 10-13 miếng đã làm sạch thì có thể thời gian ngâm chỉ cần 30-35 phút để yến mềm nở tơi.
Yến đảo tự nhiên thời gian ngâm có thể kéo dài hơn yến nhà. Kết cấu tổ yến đảo bền chắc hơn nên ngâm lâu hơn, vậy thôi.

Nói tóm lại, ngâm tổ yến làm sạch tới khi nào nó tơi mềm ra là được. Thời gian trung bình 30-45 phút, quan sát và cảm nhận.

+ Khẩu phần ăn cần lưu ý khi chưng tổ yến.

Chú ý định lượng để tính toán khẩu phần ăn cho hợp lý

Thường tổ yến sào tinh chế làm sạch trên thị trường được đóng gói theo trọng lượng vừa ăn. Thường là 5gr hay 10 gr

5gr là liều lượng vừa đủ cho người lớn ăn một lần. Trẻ nhỏ cần 2,5-3gr một lần thôi.
>> 2 cách phân biệt yến nuôi và yến tinh chế, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.net/phan-biet-yen-nuoi-va-yen-dao-cuc-de-chi-voi-2-cach-nay/

10gr yến khô làm sạch chưng lên được khoảng 3 chén yến,  bạn căn vào đó để chia đôi hoặc chia 3 nếu cho trẻ nhỏ.

2. Tiến hành chưng yến :

Cách chưng tổ yến với nồi chưng điện

Bỏ miếng tổ yến  và đổ nước khoảng 2/3 thố sau đó cắm điện bật công tắc chờ 1 tiếng là dùng được. Đó là tính với yến già tổ.

Nếu yến non hơn có thể thời gian chín nhanh hơn chỉ tầm 45-50 phút.

Sau lần chưng đầu tiên, bạn để ý xem yến mềm hay giòn dai và khẩu vị của mình thích mềm hay thích giòn dai để điều chỉnh thời gian chưng hợp lý.

3. Vì sao chưng tổ yến sào bằng nồi điện lâu vậy?

Bởi nó được thiết kế với nhiệt lượng thấp, tiệu thụ điện năng cũng thấp mục đích để truyền nhiệt từ từ cho yến chín đều một cách từ từ nên giữ nguyên được  hương vị.

cách chưng tổ yến sào với phương pháp nấu cách thủy

Cho yến vào cái thố đậy nắp, hoặc tô chén, đổ khoảng 2/3 nước.
>> Liều lượng yến sào thích hợp cho mọi đối tượng, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.net/mot-ngay-bao-nhieu-yen-sao-la-du/

Lưu ý là độ lớn của tô chén nên chứa được khoảng 2-3 chén yến sau khi chín (loại nhỏ hơn chén ăn cơm thông thường chút xíu).

Tiến hành cho nước vào nồi lớn.  Đặt thố chưng hoặc bát/chén/ tô đựng yến vào.

Đun to lửa cho nửa sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu Hấp cách thủy tầm 30-45 phút là được.

Yến đảo chưng lâu hơn khoảng 50 – 60 phút.

Khi yến gần chín ( tức là khoảng 5-10 phút nữa là được) thêm vài lát gừng để tạo thêm hương vị, át bớt mùi tanh đặc trưng của tổ yến.

Khi yến chín nêm nếm đường phèn vừa ăn là có thể dùng được

Yến sào chưng đường phèn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh ( để nguội, bỏ tủ lạnh dùng) đều được.

Người xưa vẫn thích dùng yến khi còn nóng, lúc cơ thể bụng còn trống.

Ăn lúc sáng sớm khi ngủ dậy hoặc lúc chuẩn bị đi ngủ buổi tối lầ thơi gian cơ thể hấp thu dinh dưỡng trong món yến hấp đường phèn này tốt nhất.

Tổ Yến nhà nói chung, chưng mau mềm hơn yến đảo tự nhiên. Thời gian trung bình từ 30-45 phút. Phụ thuộc vào chất lượng tổ yến già hay non và khẩu vị thích ăn mềm hay giòn dai của bạn.

Với yến đảo tự nhiên thời gian ngâm và chưng sẽ lâu hơn. Bởi loại này kết cấu phải chống chọi với tự nhiên nên rất chắc chắn. Thời gian ngâm để cho sợi nở tơi mềm có thể lên tới 1 tiếng. Thời gian chưng cũng tầm 50-60 phút để đảm bảo chín.
>> Hướng dẫn cách dùng yến sào đúng cách, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.net/huong-dan-cach-dung-yen-sao-dung-chuan-nhat/

Nếu bạn ngâm tổ yến vào nước ấm sẽ nở nhanh hơn. Chú ý đừng để nước nóng quá.

Xin lưu ý thời gian trên áp dụng cho chưng cách thủy trên bếp gas nhiệt lượng lớn.Chưng cách thủy nhiệt lượng lớn nên thời gian chín nhanh hơn là chưng bằng thố điện
Trên đây là cách chưng yến sào với đường phèn rất dễ làm. Dễ ăn.

Khi đã quen thuộc với phương pháp chế biến tổ yến sào chưng đường phèn này thì bạn hoàn toàn có thể biến tấu các món ăn khác với  yến sào rất đơn giản.

Tất cả đều dựa trên nguyên tắc:

·         Làm sạch yến, ngâm nở tơi mềm.

·         Làm chín các thực phẩm khác ở mức độ vừa

·         Thêm yến sào vào kết hợp nấu cùng tới khi yến chín thì thực phẩm đi kèm cũng vừa chín đủ độ.

·         Thời gian chưng yến cách thủy tùy độ già non dao động từ 30- 45 phút là chuẩn, chưng bằng nồi chưng yến bằng điện thì thời gian ít nhất 1 tiếng các Chị nhé.

Điều cần nhắc khi chưng yến

Như vậy việc chưng tổ yến dựa trên cơ sở khoa học đã được nghiên cứu và thế giới công nhận sẽ mang đến cho chúng ta dưỡng chất cao nhất từ tổ yến. Tuy nhiên hiện nay, nguyên  lý ngày vẫn chưa phổ biến ở Việt Nam dẫn đến chưng với nhiệt độ cao sẽ làm mất vi chất dinh dưỡng trong tổ, dưới đây là 6 sai lầm phổ biến
>> Cách phân biệt các loại yến sào đơn giản nhất, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.net/mach-ban-cach-phan-biet-yen-trang-hong-huyet/

·          

1.    Chưng tổ yến ở nhiệt độ quá cao (trên 100 độ) : Nấu trực tiếp dưới lửa

2.    Nấu yến sào chung với các món ăn khác, trực tiếp dưới lửa

3.    Nấu tổ yến hoặc hâm yến trong lò vi sóng

4.    Chưng tổ yến trong nồi cơm điện

5.    Chưng yến trong nồi chưng yến chuyên dụng KHÔNG HẸN GIỜ

6.    Tổ yến không được bảo quản lạnh sau khi chưng

Như vậy Yến Sào USA hy vọng với một chút thông tin và những lưu ý cần thiết khi chưng tổ yến sào bên trên sẽ giúp quý khách có được một món ăn tươi ngon bổ dưỡng cho sức khỏe của bản thân và gia đình mình. Cần tư vấn thêm vui lòng Bình luận ngay bên dưới! 

Cách phân loại yến sào đơn giản nhất

>> Cách chưng yến sào cực ngon cho trẻ, mời bạn xem tại: 

https://yensaousa.com/mot-mon-tu-yen-ngon-va-cach-lam-cho-tre-nho/

Bài viết sau đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về các loại yến sào đang được bán trên thị trường để biết được mua tổ yến giá bao nhiêu là phù hợp. Tổ yến là một món quà tinh tuý từ thiên nhiên, cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất. Giá tổ yến trên thị trường có sự khác biệt giữa các cửa hàng gây hoang mang cho người tiêu dùng. Mua tổ yến giá rẻ thì sợ mua phải hàng kém chất lượng, mua giá cao thì sợ đắt. Vậy giá yến sào chính xác là bao nhiêu?

Hiện tại yến sào có giá như thế nào?

>> Cách dùng yến sào đúng cách cho trẻ, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.com/yen-sao-dung-dung-cach-cho-tre-nhu-nao/

Nhu cầu của yến sào rất lớn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các công ty chuyên buôn bán tổ yến với sự đa dạng về chủng loại cũng như chất lượng, do vậy, giá tổ yến cũng có biên độ dao động rất lớn.

Nếu bạn vòng đi dạo qua thị trường sẽ thấy có vô vàn giá cả khác nhau từ rẻ đến đắt. Nếu không hiểu biết, khách hàng sẽ bị lạc vào mê cung giá yến sào không biết nên mua ở đâu, loại nào, với mức giá bao nhiêu. Khi đã lạc vào mê cung rồi, khách hàng dễ chi tiền mua một cách thiếu sự kiểm soát, chưa chắc đã mua được sản phẩm ưng ý.

Vậy làm thế nào để mua được yến sào có chất lượng và tốt? Tức là mua được sản phẩm chất lượng hảo hạng, hàng thật và nguyên chất với giá cả phải chăng? Để làm được điều đó, trước hết cần có cái nhìn tổng quan về các loại sản phẩm yến sào trên thị trường, chúng ta mới quyết định được nên mua loại nào với mức giá tổ yến bao nhiêu?

Tiêu chí phân loại yến sào

>> Cách dùng yến sào tốt nhất, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.com/yen-sao-su-dung-cho-nao-moi-tot/

Phân loại yến sào theo nguồn gốc xuất xứ

Hầu hết các tổ yến có thể ăn được đều xuất xứ từ khu vực Đông Nam Á. Thế nhưng, điều kiện tự nhiên và khí hậu ở từng quốc gia lại khác nhau; biện pháp thu hoạch yến sào của từng nơi cũng không giống nhau. Tất cả những yếu tố này đều có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của tổ yến.

Xuất xứ	Chất lượng tổ yến
Indonesia	Tổ yến Indonesia có kết cấu mịn nhất, ít tạp chất và mềm. Tuy nhiên, hầu hết đều là yến nhà. Khoảng 80% nguồn cung cấp yến sào trên thế giới đến từ Indonesia do ngành nuôi yến ở đây đã trở thành mô hình công nghiệp. Giá cả yến sào Indonesia  thường thấp hơn một chút so với mặt bằng chung của khu vực.
Malaysia	Tổ yến Malaysia to, đều và có giá rẻ nhất. Nhưng vì đa phần các tổ yến này đều là yến nuôi;nên giá trị dinh dưỡng của chúng cũng thấp nhất.
Thái Lan	Tổ yến rất cứng và dày, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có thời gian ngâm nở và chưng khá lâu. Đáng tiếc là yến sào Thái Lan phần lớn được lấy từ hang động tự nhiên nên sản lượng không cao. Giá cả yến sào Thái Lan thuộc hàng cao nhất.
Việt Nam	Việt Nam có bờ biển rất dài và nguồn thức ăn phong phú cho chim Yến khiến Việt Nam trở thành một trong những vùng đất tiềm năng phát triển ngành yến sào. Yến sào Việt Nam mang giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon và đa dạng. Tuy nhiên, do sự đầu tư trong ngành còn rời rạc, thiếu vốn đầu tư và công nghệ nên sản lượng yến sào còn khá thấp. Dù thế, giá yến sào Việt Nam cũng khá cao so với khu vực.

Phân loại yến sào theo hình dạng tổ
>> Cách dùng yến sào thích hợp cho từng giai đoạn của trẻ, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.com/yen-sao-su-dung-nhu-nao-trong-tung-giai-doan-phat-trien-cua/

Bề mặt nơi chim làm tổ cùng cách khai thác khác nhau sẽ tạo ra các tổ khác nhau.

Tên	Hình dạng	Nguyên nhân
Tổ yến dạng cup	Tổ yến còn nguyên, kích thước lớn nhất.	Bề mặt nơi chim làm tổ bằng phẳng, khi khai thác yến, thợ yến cắt sát 2 đầu chân bám.
Tổ dạng tam giác	Tổ bị thiếu 2 đầu chân, kích thước tổ bình thường.	Tổ được xây nơi góc 2 bức tường nhà nên có hình tam giác, hoặc khi khai thác phần chân tổ bị gãy.
Chân tổ	Là một phần nhỏ của tổ yến, nơi tổ bám vào bề mặt. Phần chân tổ rất dày và cứng, kích thước nhỏ.	2 phần chân tổ bị gãy ra từ tổ cup.
Bánh	1 miếng nhỏ và mềm như cái bánh,  kích thước nhỏ.	Đây là tổ còn non chưa kịp hoàn thành xong.

Phân loại yến sào qua màu sắc tổ

Tùy thuộc vào thức ăn và môi trường sinh sống làm tổ mà tổ yến có màu sắc khác nhau.
>> Cách dùng yến sào hiệu quả cho trẻ, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.com/yen-sao-su-dung-cho-ra-sao-de-co-hieu-qua/

Màu sắc	Đối tượng sử dụng	Công dụng chính
Tổ màu hơi trắng, mịn	Phù hợp với mọi đối tượng.	Tăng cường hệ miễn dịch, nuôi dưỡng và cả thiện làn da trẻ khỏe.
Tổ màu vàng đậm	Dùng cho người trong độ tuổi trung niên và phụ nữ có thai.	Bổ sung nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tổ màu đỏ đậm	Dùng cho người bệnh cần hồi phục sức khỏe sau phẫu thuật, người thiếu máu và phụ nữ mang thai.	Bổ sung tối đa các khoáng chất quan trọng, tăng dưỡng chất cho máu và hàm lượng canxi cho cơ thể.

Phân loại yến sào dựa theo địa hình

Phân loại	Lý do
Tổ yến nhà	Chim Yến làm tổ trong các ngôi nhà do con người xây dựng, thường ở gần biển. Con người tạo dựng môi trường lý tưởng cho chim yến đến sinh sống và kiểm soát chúng dễ hơn. Tổ yến nhà thường có ít lông và tạp chất hơn so với tổ yến đảo.
Tổ yến đảo	Chim Yến làm tổ ở các hang động, trên các vách đá cao gần biển. Do điều kiện môi trường  và khí hậu ngoài tự nhiên khắc nghiệt hơn;nên các tổ yến đảo thường có kết cấu cứng và nặng hơn. Tuy nhiên chúng cũng chứa nhiều lông và tạp chất hơn. Tổ yến đảo khó khai thác hơn tổ yến nhà nên sản lượng cũng ít hơn, giá cao hơn.

>> Để sử dụng yến sào hiệu quả nhất, mời bạn tham khảo tại: 

https://yensaousa.com/cach-su-dung-yen-sao-cho-dam-bao-hieu-qua/

Để biết thêm nhiều thông tin khác về tổ yến, các bạn có thể ghé thăm website Yen Sao USA hoặc liên hệ trực tiếp hotline:028 62680838 nếu cần tư vấn hoặc có nhu cầu mua yến sào chính hãng.

>> Xem thêm lời khuyên hữu ích cho trẻ khi dùng yến sào, xem chi tiết tại: 

https://yensaousa.com/loi-khuyen-huu-ich-voi-tre-7-thang-tuoi-dung-yen-sao/

Chỉ mẹ cách làm yến sào và làm món tổ yến hầm bồ câu cực ngon và bé yêu

Thông thường, khi chọn yến cho con dùng, bố mẹ sẽ có hai lựa chọn. Một là mua yến thô về chế biến tại nhà. Hai là mua yến chưng sẵn. Đối với yến chưng sẵn thì lợi ích là rất nhanh gọn, tiết kiệm mà chất lượng cũng rất đảm bảo. Thế nhưng, nếu bạn muốn tự tay mình làm món yến cho con yêu thì chắc chắn sẽ muốn trải nghiệm cảm giác làm yến tại nhà. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm tổ yến cho bé yêu tại nhà cực kì đơn giản và dễ dàng. Để chế biến tổ yến cho bé 1 tuổi, có 3 cách rất phổ biến như sau:

Cách 1:

Làm yến chưng với đường phèn. Yến chưng đường phèn là món khá đơn giản. Sau khi ngâm yến, tách yến, chỉ cần cho yến vào nồi, đổ nước và chưng.

 Nguyên liệu chính là yến đã tách, nước tinh khiết, đường phèn và một vài lát gừng. Có thể chưng lâu hơn cho yến tan ra để bé dễ ăn hơn.

Cách 2:

Làm nước yến. Nước yến có lẽ khá phù hợp với bé 1 tuổi vì dễ ăn, không sợ bị hóc. Đối với những bé kén ăn, có lẽ nước yến là lựa chọn thích hợp nhất. Bạn nên mua loại nước yến có đường để trẻ có thể uống dễ dàng hơn.

Cách 3

Làm cháo yến. Cháo là món ăn rất phổ biến đối với các bé 1 tuổi. Thay vì nấu cháo với các nguyên liệu như thịt bằm, xương hầm, củ quả…Sao mẹ không thay bằng yến? Tổ yến dùng để nấu cháo cũng rất ngon và bổ. Tuy nhiên, khi nấu nên chú ý tách yến thật nhuyễn và nấu kĩ để dễ ăn hơn.

Làm tổ yến cho bé 1 tuổi thật ra không quá khó đúng không bố mẹ? Chỉ cần chúng ta kĩ lưỡng, cẩn thận và dành nhiều thời gian thì đã có ngay món yến cho con rồi.

1. Tác dụng của chim bồ câu và tổ yến

Tại sao chim bồ câu lại bổ và tốt cho sức khỏe của con người đến vậy?

Trong mỗi con chim bồ câu chứa không ít những thành phần dinh dưỡng quý đâu nhé, theo các nghiên cứu cho thấy thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Đây toàn bộ là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, giúp tăng cường sức khỏe, phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhất là ở người bệnh và phụ nữ sau sinh.

Theo đông y, thịt chim bồ câu có tính bình và tiết chim bồ câu có tính ấm, trứng chim bồ câu có vị ngọt chua mặn, tính bình. Rất thích hợp cho thể trạng của người đang yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Với những thành phần dinh dưỡng quý trong thịt, tiết và trứng chim bồ câu, chim bồ câu có rất nhiều tác dụng quý như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, có tác dụng giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt đối với các trường hợp như những người mắc bệnh tiểu đường, lao phổi, bế kinh thống kinh, suy nhược cơ thể, khí huyết hư, thận khí hư, đau nhức xương khớp, đau đầu hoa mắt chóng mặt, di tinh, mất ngủ… chim bồ câu có tác dụng bồi bổ dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh, tăng cường sức khỏe, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi.

2. Cách chế biến món tổ yến hầm chim bồ câu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tổ tổ yến ( tổ yến thô, có thể là tổ yến đã sạch lông hoặc chưa sạch lông).

• Chim bồ câu (có thể là bồ câu nuôi, bồ cầu rừng, bồ câu đá…)

• Hạt sen

• Táo tàu

• Vỏ quýt

• Các loại gia vị thông thường

Bước 2: Cách chế biến món tổ yến hầm bồ câu

• Tổ yến thô nếu chưa sạch lông thì làm sạch lông, cho tổ yến thô đã sạch lông vào nước lạnh ngâm khoảng 1 tiếng để tổ yến rã ra và mềm hơn, sau đó vớt ra, để ráo nước. Sau đó chưng tổ yến (hấp cách thủy khoảng 20 phút).

• Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên ngâm riêng, không nên ngâm chung vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào một bát.

• Bồ câu cắt tiết, vặt sạch lông, mổ chim và lấy hết nội tạng sau đó rửa sạch thịt chim bồ cầu, cho vào nồi thêm nước và hầm cho đến khi thịt chim chín nhừ.

• Sau khi thịt chim chín, bạn cho vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào nồi hầm chim và hầm khoảng 30 phút để vỏ quýt, hạt sen và táo tàu tiết ra chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt, nhừ. Sau đó cho tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 20 phút, sau đó nêm nếm gia vị vừa đủ, đun thêm khoảng 5 phút cho gia vị ngấm đều và tắt bếp, bắc nồi hầm tổ yến chim bồ câu ra khỏi bếp, múc ra bát.

Như vậy, là bạn đã hoàn thành món chim bồ câu hầm tổ yến đầy dinh dưỡng mà cực kỳ thơm ngon rồi. Nên nhớ là hãy ăn khi còn nóng nhé.

Tổ yến hầm bồ câu là món ăn rất ngon và bổ. Nhưng nếu bạn chế biến không đúng cách, không khoa học có thể khiến tổ yến và chim bồ câu bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến. Vì vậy, bạn nên thực hiện đầy đủ và chính xác các bước nấu món chim bồ câu tổ yến như tôi đã hướng dẫn ở trên.

Có nên cho trẻ sử dụng nước yến sào và dùng như thế nào ?

Nước yến sào là một dạng nước uống được chế biến từ tổ yến kết hợp với những nguyên liệu phụ khác như đường, nước tinh khiết…Nước yến có chứa tổ yến vậy công dụng của nước yến có giống với tổ yến sào hay không? Sử dụng nước yến như thế nào cho hiệu quả. Các bạn hãy tìm hiểu những tác dụng của nước yến sào qua bài viết sau nhé!

Thành phần của nước yến sào như thế nào? có tốt cho trẻ nhỏ không?

Nước yến sào được làm từ nguyên liệu yến thật nên có hàm lượng dinh dưỡng cao, bao gồm prorein, 18 loại axit amin (aspartic acid , proline, cystein, phenylalamine, axit amin tyrosine và acid syalic, chất đạm, bột đường, khoáng vi lượng, chất xơ cùng các dưỡng chất Glyco – protein, vitamin B, axit amin và axit béo. Trong nước yến sào còn chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cùng các chất quan trọng như: maangan, brom, đồng, kẽm, canxi… hoàn toàn tốt cho cơ thể của trẻ nhỏ.

Nước yến sào có công dụng như thế nào đối với trẻ nhỏ

Nước yến sào là sản phẩm được chế biến sẵn từ tổ yến nguyên chất bao gồm hàm lượng dinh dưỡng tương đối cao, các mẹ có thể mua yến sào cho trẻ nhỏ sử dụng thường xuyên bởi mang lại những lợi ích tuyệt vời cho trẻ như sau:

+ Cung cấp lượng protein và các acid amind giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ, đồng thời bổ sung canxi cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng.

+ Nước yến sào có vị ngon đặc trưng, hương vị hấp dẫn hợp khẩu vị của trẻ.

+ Yến sào có tính thanh mát nếu dùng thường xuyên sẽ giúp cải thiện sức đề kháng 1 cách rõ rệt, rất tốt cho hệ hôn hấp của trẻ.

+ Các nguyên tố vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br trong yến sào đặc biệt tốt cho trí não và hệ thần kinh của trẻ  giúp hỗ trợ tốt trong quá trình thi cử.

Trẻ ở độ tuổi nào có thể sử dụng nước yến sào

Các bé dưới 1 tuổi, đặc biệt là trẻ sơ sinh không nên sử dụng yến sào vì cơ thể con non yếu chưa kịp thích ứng với các dưỡng chất có trong yến. Từ độ tuổi trên 1 tuổi bạn nên cho trẻ uổng nước yến thường xuyên với lượng nhỏ để cơ thể thích ứng dần

Tùy thuộc vào kinh tế của mỗi người để cho trẻ sử dụng loại yến phù hợp. Sử dụng nước yến sào hợp kinh tế, dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian chế biến. Hoặc các mẹ có thể mua tổ yến sào về chế biến chưng nhừ và cho trẻ sử dụng lượng nhỏ tuy nhiên phải thận trọng khi chưng nếu không các chất dinh dưỡng rất dễ mất đi.

Liều dùng yến sào đối với từng độ tuổi của trẻ

Đối với trẻ từ 1-3 tuổi: tháng đầu tiên cho trẻ uống đều đặn mỗi ngày ¼ chén, từ tháng thứ 2 trở đi uống đều mỗi 2 ngày với liều lượng ¼ chén. Sử dụng đúng liều lượng giúp bồi bổ sức khỏe ở trẻ tăng cường sức đề kháng và ít gặp bệnh tật. Dùng nước yến sào 20 -30ml/ ngày ~1 hũ/ 1 tuần.

Đối với trẻ từ 3-10 tuổi: tháng đầu tiên dùng đều mỗi ngày ½  chén, tháng thứ 2 dùng đều mỗi 2 ngày ½  chén, tháng thứ 3 dùng đều mỗi 3 ngày ½ chén.

Dùng nước yến sào 2 hũ/ tuần. Ở độ tuổi này dùng nước yến sào đúng liều lượng giúp trẻ phát triển toàn diện về thể lực và trí tuệ đặc biệt là hỗ trợ rất tốt trong quá trình thi  cử.

Tuy yến sào rất tốt cho sức khỏe, nhưng để có kết quả tốt nhất các mẹ nên có chế độ ăn uống cho trẻ 1 cách khoa học, thay đổi bữa bằng các thẩm giày dinh dưỡng như: trứng, cá, thịt, sữa, rau củ quả… để trẻ đỡ bị nhàm chán trong các bữa ăn hàng ngày. Yến sào hiện nay không còn xa lạ với mọi người, nó mang lại công dụng rất tốt cho cả người lớn và trẻ em.

Cách dùng yến sào cho trẻ em

Một số phụ huynh cho trẻ ăn yến nhưng lại cho ăn theo “quán tính” chứ không theo liều lượng và thời gian cố định, làm giảm Tác dụng của Yến sào đối với trẻ em rất nhiều. Để sử dụng yến sào cho bé đúng cách, các mẹ cần thực hiện đúng một số bước như thời gian chưng, cách dùng, liều lượng dùng, thời gian sử dụng…Để nắm rõ hơn những thông tin này, mời các mẹ xem bài viết Cách dùng yến sào cho trẻ em.

Liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ em

Liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ phụ thuộc vào độ tuổi của trẻ:

Trẻ dưới 12 tháng tuổi đã ăn yến được chưa?

Trong độ tuổi này sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất mang lại cho trẻ khả năng đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật, cho nên trẻ chưa cần sử dụng yến sào. Hoặc nếu muốn trẻ có sức đề kháng tốt hơn, mẹ có thể ăn yến sào để mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bé thông qua sữa mẹ. Cách này vừa giúp khỏe bé, vừa làm cho mẹ khỏe khoắn hơn, da mau hồi phục sau sinh hơn và mẹ cũng mau lấy lại vóc dáng hơn vì Yến sào cũng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh.

Ngoại trừ trường hợp mẹ thiếu sữa, trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng thì mới sử dụng đến yến sào với lượng nhỏ, có thể chưng lấy nước hoặc chưng rồi xay với sữa cho trẻ dùng thử.

Để mang lại tác dụng của yến sào tốt nhất cho trẻ khi sử dụng trong giai đoạn này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sỹ dinh dưỡng thông tin về cách sử dụng, liều lượng dùng phù hợp với thể trạng của bé.

Trẻ từ 1 – 3 tuổi ăn yến như thế nào? 

Em bé ở trong độ tuổi này có thể dùng yến sào nhưng nên thử từ từ và đều đặn, mỗi lần sử dụng từ 2-3 gram, trong một tháng sử dụng khoảng 20 – 30 gram. Trong giai đoạn này yến sào xay chung với sữa và cho bé uống hoặc làm các món ăn bổ dưỡng mà trẻ dễ ăn, giễ tiêu hóa như cháo yến, súp yến…

Việc bé dùng yến sào đều đặn, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp, tạo giấc ngủ sâu.

Nên dùng Yến sào dành cho trẻ em Thánh Gióng để phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi nên ăn yến liều lượng bao nhiêu?

Trong giai đoạn hay mắc các bệnh thông thường như ho, cảm lạnh, bệnh cúm, sổ mũi … việc dùng yến sào sẽ giúp bé có sức đề kháng cao với bệnh tật. Bé trong giai đoạn này nên dùng đều đặn mỗi tuần, với liều lượng từ 3 – 4 gram, trong một tháng sử dụng từ 40- 50 gram.

Trong giai đoạn này yến sào xay chung với sữa và cho bé uống hoặc làm các món ăn bổ dưỡng mà trẻ dễ ăn, giễ tiêu hóa như cháo yến, súp yến..

Trên đây là những thông tin về những thắc mắc “Liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ” của các bậc phụ huynh. Hãy lưu lại để biết cách chăm sóc bé thật tốt nhé! Chúc các gia đình luôn hạnh phúc và khỏe mạnh!