"Yến sào "chất dinh dưỡng cho bé yêu !

Suy dinh dưỡng là tình trạng không hiếm gặp ở trẻ nhỏ, có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng , trong đó nguyên nhân chủ yếu nhất là do trẻ lười ăn và chế độ dinh dưỡng của bé mất cân bằng, không hợp lí. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các mẹ một phương pháp giúp điều trị suy dinh dưỡng hiệu quả ở trẻ.



Yến sào được sử dụng từ lâu đời, là một trong tám món ăn “Bát trân”, được ví như vàng trắng do có giá trị thương mại cao, như “thần dược” nhờ thành phần công dụng tốt. Sử dụng tổ yến cho bé giúp phát triển toàn diện cả thể chất lẫn tinh thần.

>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến bằng nồi điện chuẩn nhất 

Tại sao trẻ em là đối tượng nên sử dụng tổ yến?

Nhiều người thắc mắc trẻ em ăn yến sào có tốt không?. Trẻ em là đối tượng cần được bổ sung dưỡng chất, do các cơ quan còn chưa hoàn thiện, sức đề kháng, hệ miễn dịch còn non kém đồng thời cũng là đối tượng thường biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng,… Sử dụng yến sào cho bé 7 tháng tuổi trở lên là lựa chọn tốt nhất để giải quyết những vấn đề này.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, yến sào chứa nhiều Protein, Acid amin không thể thay thế như: Arginine, Leucine, Phenylalamine, Threonine, Valine,… với hàm lượng cao đến 34.31%.  Nhờ thành phần bổ dưỡng như vậy, sử dụng yến sào cho bé giúp đem lại 6 lợi ích lớn:

>> Tổ yến chưng với hạt sen như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến hạt sen cực hiệu quả 

Phát triển trí não, giúp trẻ thông minh nhanh nhẹn tự nhiên

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch, giúp trẻ có khả năng chống lại các tác nhân xấu từ môi trường.

Bổ sung dinh dưỡng, dưỡng chất để phát triển cả thể chất và tinh thần.

Kích thích tiêu hóa và hấp thụ, khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ

Tăng cường chiều cao, giúp xương khớp khỏe mạnh

Tái tạo da, giúp da khỏe mạnh không mắc phải các bệnh về da.

Cách sử dụng yến sào cho trẻ em như thế nào?

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến sào với đậu xanh thơm nhất 

Trao đổi với PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Việt Nam, người tiêu dùng nêncho trẻ ăn yến sào đúng cách như: cho trẻ em từ từ, lâu dài, nên sử dụng vào buổi sáng khi bụng đói và tối trước khi đi ngủ với liều lượng thích hợp khoảng 70ml/ngày là đủ.

Liều lượng này đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng mà trẻ có thể hấp thu. Hướng dẫn cách chưng yến vừa ngon vừa chuẩn giúp trẻ ăn bổ xung dinh dưỡng hiệu quả:

Nguyên liệu:

Tổ yến 5g( Tham khảo sản phẩm tổ yến tại đây)

Đường phèn ( liều lượng tùy theo khẩu vị của từng người )

Bước 1: Sơ chế và làm sạch

Tổ yến thô: Tổ yến thô là một trong những sản phẩm tổ yến cho bé được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn.

Ngâm tổ yến trong nước sạch 45 phút – 1.5 tiếng đến khi tổ yến tơi ra

Dùng tay tách các sợi yến, lấy sạch lông và tạp chất trên tổ bằng nhíp.

Tổ yến tinh chế: Tổ yến tinh chế được đánh giá là tổ yến cho bé 1 tuổi nhờ được làm sạch kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 10 – 15 phút đến khi tổ yến mềm

Dùng tay tách các sợi yến và lấy sạch tạp chất dính trên sợi.

Bước 2: Chưng yến

Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng

Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h của nồi sau đó đặt bát đựng yến vào

Dùng nước tinh khiết đổ vào bát đựng yến cho ngập hết tổ

Chọn thời gian chưng 45 phút – 1.5h chưng khoảng 40 phút nước sôi, đợi thêm 25 phút là yến chín.

Trước khi lấy yến ra khoảng 5 phút thêm đường phèn vào trộn đều.

Sử dụng bếp ga và chảo

Cho yến vào thố (bát), trộn đường phèn, thêm nước vào vừa khẩu vị của trẻ

Bắc chảo (nồi) chưng lên bếp, đặt thố (bát) đựng yến vào và đổ nước ngập 1/3 thố (bát).

Đậy nắp và đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ

Đun thêm 25-30 phút là có thể sử dụng.

Lưu ý: Với trẻ nhỏ. tuần sử dụng 3 – 4 lần để đảm bảo bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bé

Trẻ bị hen suyễn có thể sử dụng tổ yến không?

Hen suyễn bệnh thường gặp ở trẻ em liên quan đến hệ hô hấp gây tình trạng phế quản co thắt, khó thở, thở khò khè, xuất hiện ho dai dẳng, hắt hơi sổ mũi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thậm chí đến tính mạng trẻ.

Theo Đông y, Tổ yến có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào phế vị thận cho hiệu quả dưỡng âm nhuận táo, bổ trung ích khí, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết, chủ trị viêm khí phế quản, ho khan đàm dính hen suyễn, lao phổi,… nên có thể áp dụng khi trẻ đang bị hen suyễn cho một số tác dụng:

Giúp hạn chế các cơn ho dai dẳng qua cơ chế bổ phế thanh họng.

Cải thiện tình trạng thở khò khè, khó thở, giúp thở đều, giãn phế quản.

Bổ sung dinh dưỡng, phục hồi cơ thể do thể bệnh khiến trẻ suy nhược
nhất
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch để bệnh không tái phát.

Do đó, các bậc phụ huynh hoàn toàn có thể áp dụng tổ yến sào cho trẻ em nói chung và trẻ đang mắc bệnh hen suyễn nói riêng. Các mẹ có thể sử dụng yến sào chưng đường phèn để trẻ khỏe mạnh và nhanh khỏi bệnh hơn.

>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến mật ong chuẩn nhất 

Trẻ em biếng ăn có nên sử dụng yến sào không?

Tác dụng của yến sào với trẻ em biếng ăn rất tốt. là vấn đềthường gặp và gây ra tình trạng trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng, chậm phát triển, thiếu vi chất gây ra bệnh tật ốm yếu. Trẻ biếng ăn thường do 6 nguyên nhân chính sau:

Thiếu các vi chất

Mắc bệnh tiêu hóa, hấp thụ

Thức ăn không hợp khẩu vị, chế độ dinh dưỡng không hợp lý

Thay đổi môi trường sống

Tinh thần, tâm lý gặp bất ổn

Không tiêu hóa hết thức ăn.

Yến sào có thể giúp giải quyết các nguyên nhân gây ra biếng ăn từ đó giúp trẻ ăn ngon miệng, hấp thu tốt hơn. Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Việt Nam, trẻ em có thể sử dụng được yến sào đặc biệt là trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn do thành phần, công dụng của thực phẩm này rất tốt. Dùng yến sào cho bé biếng ăn đem lại những công dụng:

Bổ sung dinh dưỡng, các vi chất quan trọng như kẽm, selen giúp trẻ ăn ngon miệng

Hỗ trợ điều trị các bệnh lý thường gặp ở trẻ để trẻ khỏe mạnh, tiêu hóa, hấp thụ tốt hơn
Là món ăn bổ dưỡng, ngon lành, phù hợp khẩu vị và kích thích hương vị khi ăn các thực phẩm khác
Giúp trẻ phát triển trí não, tinh thần, tâm lý tốt, là nền tảng để ăn ngon miệng.

Kích thích tiêu hóa, giúp khả năng hấp thụ hết dưỡng chất.